Boekweit verdween door de aardappel, maar door drie boeren is het terug op Noord-Hollandse bodem

Door een duurzame draai van een Texelse bollenboer wordt er na honderden jaren weer boekweit geteeld op Noord-Hollandse bodem. Maar het is nog wel even zoeken hoe het allemaal werkt, met zo’n uitgestorven gewas.

>> lees verder …